Bij de tijd, tafelkunst!
Restaurant bij de tijd
Maastricht – Café-Restaurant Bij de tijd biedt kwaliteitsvoedsel in een gastvrije omgeving tegen redelijke prijzen.
Een rustgevende en uitdagende sfeer
'Een bijzondere kijk op lekker en gezond koken met Jasper’
Op korte afstand van het bekende Vrijthof ligt restaurant Bij de tijd, een typisch Maastrichts restaurant in het centrum. In een ongedwongen sfeer en een Frans-Bourgondische keuken zorgt het enthousiaste personeel voor een uitstekende culinaire service en laat je je helemaal in de watten leggen.
De opening van onze keuken aan de achterkant van het restaurant weerspiegelt deze gastvrijheid en vriendelijkheid. Veel klanten vinden het leuk om onze koks aan het werk te zien. Vanaf een van de acht stoelen bij de keuken zaten ze met hun neus in potten, potten en pannen. Meer interesse in elkaar? De voorkant van het restaurant biedt 55 zitplaatsen, op de eerste verdieping komen nog eens
Een bruisend Restaurant midden in Maastricht
Alles vers gemaakt
All Meats Are Served with House Pickles
Limburgse roots
Bij de tijd Restaurant brengt een stukje Limburgse roots naar hartje Maastricht. In de Havenstraat wil Chef Jasper je in het comfort van je eigen huis laten genieten van zijn unieke en eigenzinnige kookkunsten. Zijn Limburgse roots combineert hij graag met streekproducten en met creativiteit creëert hij verrassende smaakcombinaties uit de Vlaamse, Oosterse, Arabische en Italiaanse keuken. Laat je verrassen door de “chef met glazen” en proef de zilte smaak van de zee.
Bij de tijd Restaurant wordt gerund door chef-kok en brillenliefhebber Jasper en eigenaresse Jolien. In de echte Zeeuw brengt Jeroen een heerlijk stukje Zeeland naar zijn keuken in hartje Maastricht, de stad waar de gastvrije Maaike al jaren in de culinaire en horecazaak zit.
Samen staan ze voor gastvrijheid, eerlijkheid en passie, in een no-nonsense restaurant waar iedereen welkom is. Met aandacht voor product- en service excellence, want de puntjes staan altijd boven de i’s. Welkom in de Havenstraat.
Franse keuken vanuit een andere hoek
Bij de tijd restaurant Bij de tijd streeft er altijd met passie en dynamiek naar om haar klanten keer op keer te verrassen. De liefde voor het ambacht drijft Chef Jasper om voortdurend nieuwe en unieke smaakcombinaties te bedenken die relevant zijn voor diverse culturen.
Hij kookt graag met streekproducten uit het Zuiden en met schatten uit de zee, uit zijn Limburg. En hij presenteert ze maar al te graag aan tafel, gewoon om een onvergetelijk moment te creëren met eerlijke en verse producten. Want voor Jasper was er niets mooiers dan dat.
De verantwoorde kers op de taart komt eraan. Als onderdeel van het Specialty-concept als geheel mag een kookboek natuurlijk niet ontbreken. Hoofdstuk
Heerlijke blogs
Wanneer je op zoek gaat naar een geschikte mok, valt het je pas op hoe groot de variëteit van dit item eigenlijk …
Sushi is een gerecht met vele soorten smaken en mondgevoel. Je kunt de groenten en rauwe vis eindeloos met elkaar mixen om …
Als je lekker wilt eten dan is kaviaar zeker een goede optie omdat kaviaar een heerlijke delicatesse is. Niet iedereen houdt ervan …
Niets is leuker dan er met het hele gezin erop uit te trekken. Dit kan zowel een dagje dierentuin, pretpark of het …